A'dan Z'ye Peynir Teknolojisi (2 Cilt)

Stok Kodu:
9786055267650
Boyut:
170-240-0
Sayfa Sayısı:
1270
Baskı:
1
Basım Tarihi:
2020-09-09
Kapak Türü:
Ciltli
Kağıt Türü:
1.Hamur
Dili:
Türkçe
46,16
9786055267650
772791
A'dan Z'ye Peynir Teknolojisi (2 Cilt)
A'dan Z'ye Peynir Teknolojisi (2 Cilt)
46.16
Özet: "A'dan Z'ye Peynir Teknolojisi" kitabı Türkçe olarak yayınlanmış kitapların içinde en kapsamlı olanıdır. Kitap sadece uzmanlar, araştırmacılar, endüstride çalışanlar için değil, öğrenmek isteyen herkes için yararlı bir başvuru kaynağıdır. CİLT 1 (562 Sayfa) -Peynirin Besin Değeri -Peynir Yapımında Kullanılan Katkı Maddeleri -İşlem Yardımcısı Maddeler -Peynir Teknolojisi Temel Bilgileri CİLT 2 (708 Sayfa) -131 Çeşit Peynirin Teknolojisi -Peynir Kusurları ve Önlemleri -Membran Filtrasyon Teknikleri -Peynir Suyunun Değerlendirilmesi -Kazein ve Kazeinat Teknolojisi --
Özet: "A'dan Z'ye Peynir Teknolojisi" kitabı Türkçe olarak yayınlanmış kitapların içinde en kapsamlı olanıdır. Kitap sadece uzmanlar, araştırmacılar, endüstride çalışanlar için değil, öğrenmek isteyen herkes için yararlı bir başvuru kaynağıdır. CİLT 1 (562 Sayfa) -Peynirin Besin Değeri -Peynir Yapımında Kullanılan Katkı Maddeleri -İşlem Yardımcısı Maddeler -Peynir Teknolojisi Temel Bilgileri CİLT 2 (708 Sayfa) -131 Çeşit Peynirin Teknolojisi -Peynir Kusurları ve Önlemleri -Membran Filtrasyon Teknikleri -Peynir Suyunun Değerlendirilmesi -Kazein ve Kazeinat Teknolojisi --
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat