Ağırlama Hizmet İşletmelerinde Yiyecek ve İçecek Yönetimi

Stok Kodu:
9786055681869
Boyut:
160-240-0
Sayfa Sayısı:
433
Baskı:
1
Basım Tarihi:
2011-08-12
Kapak Türü:
Karton
Kağıt Türü:
2.Hamur
Dili:
Türkçe
11,57
9786055681869
667127
Ağırlama Hizmet İşletmelerinde Yiyecek ve İçecek Yönetimi
Ağırlama Hizmet İşletmelerinde Yiyecek ve İçecek Yönetimi
11.57
Dünyada olduğu gibi Türkiye'de de hızla gelişmekte olan ağırlama hizmet işletmelerinin gereksinim duyduğu ilgili ve deneyimli yiyecek ve içecek yöneticileri ve personelinin yetişmesi yanında mevcutlarının da bilgi eksikliklerini gidermeye yöneliktir. Diğer yandan, ülkemizde turizm ve otel işletmeciliği eğitiminde faaliyet gösteren örgün ve yaygın eğitim kurumlarının temel derslerinden biri olan Yiyecek ve İçecek Yönetimi ders kitabı boşluğunu da doldurmuştur. (Önsöz'den)
Dünyada olduğu gibi Türkiye'de de hızla gelişmekte olan ağırlama hizmet işletmelerinin gereksinim duyduğu ilgili ve deneyimli yiyecek ve içecek yöneticileri ve personelinin yetişmesi yanında mevcutlarının da bilgi eksikliklerini gidermeye yöneliktir. Diğer yandan, ülkemizde turizm ve otel işletmeciliği eğitiminde faaliyet gösteren örgün ve yaygın eğitim kurumlarının temel derslerinden biri olan Yiyecek ve İçecek Yönetimi ders kitabı boşluğunu da doldurmuştur. (Önsöz'den)
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat