Beslenme İlkeleri ve Mönü Planlama

Sıdıka Bulduk

Detay Yayıncılık

Stok Kodu:

9789758326419

Boyut:

160-240-0

Sayfa Sayısı:

282

Basım Yeri:

Ankara

Baskı:

Basım Tarihi:

2013-12-31

Kapak Türü:

Ciltsiz

Kağıt Türü:

2.Hamur

Dili:

Türkçe

Kategori:

Yemek Kitapları/ Yemek Kitapları - Genel

9^,74

Sepete Ekle

Tavsiye et Hata bildir

9789758326419

472336

https://www.hesapli24.com/beslenme-ilkeleri-ve-monu-planlama

Beslenme İlkeleri ve Mönü Planlama

9.74

Kitapta yalın bir dil kullanılmaya çalışılmıştır. Bu kitapta sırasıyla, beslenme, besin öğesi, sağlık ve eğitim ilişkisi, beslenme sorunlarının temel nedenleri, yeterli dengeli beslenme, yetersiz beslenme, dengesiz beslenme ve zararları, sindirim, emilim, karbonhidratlar, lipitler, proteinler, nükleik asitler, enzimler, hormonlar, enerji metabolizması, su ve mineraller, vitaminler, besin grupları, yemek planlama, mönü hazırlama, standart yemek tarifleri geliştirme konuları ele alınmıştır. İçerik 1. Bölüm : Beslenme Öğesi ve Sağlık 2. Bölüm : Karbonhidratlar, Lipidler, Proteinler 3. Bölüm : Enerji Metabolizması 4. Bölüm : Su ve Mineraller 5. Bölüm : Vitaminler 6. Bölüm : Besin Grupları