Gıda Mikrobiyolojisi

Fikri Başoğlu

Dora Yayıncılık

Stok Kodu:

9786059929677

Boyut:

165-245-0

Sayfa Sayısı:

235

Basım Yeri:

Bursa

Baskı:

Basım Tarihi:

2017-01-10

Kapak Türü:

Karton

Kağıt Türü:

2.Hamur

Dili:

Türkçe

Kategori:

Eğitim/ Mühendislik ve Teknik Kitaplar

12^,77

Sepete Ekle

Tavsiye et Hata bildir

9786059929677

470798

https://www.hesapli24.com/gida-mikrobiyolojisi-1

Gıda Mikrobiyolojisi

12.77

Gıdalarda Bulunan Mikroorganizmalar ve Bulaşma Kaynakları - Bakteriler - Endospor oluşturan, gram-pozitif çomaklar - Spor oluşturmayan gram-pozitif düzgün çomaklar - Spor oluşturmayan gram-pozitif düzensiz çomaklar - Gıda mikrobiyolojisinde önemli mantarlar - Mantarların morfolojisi, mantarların hücre yapısı, mantarların doğadakı dağılımı ve önemi, mantarların beslenme ve çoğalmaları - Mikroorganizmaların Gıdalarda Neden Oldukları Kimyasal Değişimler - Gıda Maddelerine Göre Bozulmaya Neden Olan Mikroorganizmaların Dağılımı ve Neden Oldukları Değişimler - Gıda Tüketiminden Kaynaklanan Rahatsızlıklar - Gıdaların Dayanıklı Hale Getirilmesi